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豆瓣食譜手機(jī)版是一款收錄菜譜的app。從八大菜系到民間小吃,菜譜這里全部都有。只要你想學(xué),都有詳細(xì)的烹飪步驟,還配有高清晰的圖片,就算是廚房小白也能變成美食大師。學(xué)做菜從新合力開始??靵?265安卓網(wǎng)下載體驗(yàn)吧!
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1、正餐到甜點(diǎn),養(yǎng)生到減肥?
2、食物資訊以及食物相克等等
3、八大菜系,應(yīng)用盡有?
4、講解詳細(xì),步驟簡單明朗?
豆瓣茄子
1.腌過的茄子用消毒茶巾或廚房紙蘸干水分(很重要,帶著水分入油鍋可是會爆油的)
2.起油鍋,鍋中植物油燒至7、8成熱時,下入茄子塊兒,迅速翻滾
3.炸至茄子表面起焦,撈出吸吸多余的油脂
4.鍋中留底油,爆炒辣椒片,至辣椒片顏色鮮艷,盛出備用
5.原鍋爆香蒜末,再下入豆瓣醬,轉(zhuǎn)小火慢慢煸炒出濃郁的醬香
6.下入茄子和辣椒,轉(zhuǎn)大火,迅速煸炒均勻
7.加入少許白砂糖調(diào)味兒,翻炒均勻
8.最后加入蔥花,關(guān)火,炒勻即可
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